DESCRIPCION GENERAL
En primer lugar, debemos entender qué son los polifenoles, para luego poder darles un uso especifico, sobre todo a nivel deportivo.
En definición, son compuestos orgánicos que provienen de los fenoles. No son esenciales, pero tienen un sinfín de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. El más importante, es que son poderosos ANTIOXIDANTES. Esto significa que retrasarían el envejecimiento de las células.
FUNCIONES ESPECIFICAS EN NUTRICION DEPORTIVA
Cuando un deportista entra en estímulo constante y con muy poco tiempo de recuperación muscular, hay una tendencia a estrés oxidativo, generando que el envejecimiento de las células sea mayor y cueste más la recuperación tanto a nivel muscular como en el resto del organismo. Es por ello por lo que cualquier estrategia antioxidante contribuiría a mejorar la recuperación del deportista luego de generarse algún estímulo que lo haya puesto en una situación de estrés.
No olvidemos que, en ciertas ocasiones deportivas, sobre todo en alto rendimiento, el organismo se expone frente a momentos sumamente estresantes, y es importante para la recuperación el buen descanso y estrategias de recuperación.
APLICACIÓN DEL POLIFENOL
Al ser antioxidantes, se sugiere el uso de los polifenoles luego de un estimulo muy fuerte. Ya sea luego de una competencia, partido o entrenamiento, para poder recuperar rápidamente para la próxima sesión.
De manera natural, podemos encontrar polifenoles en las frutas, principalmente frutos rojos (las cerezas o moras). Además, se venden concentrados de fruta como suplemento.
