Cada vez se ve más a nivel deportivo el uso de jugo de pepinillos a la hora de intentar calmar los calambres. Ahora bien, vamos a ver mecanismo de acción de su componente estrella, que es el ACIDO ACETICO:
Resulta que el ácido acético activa receptores nerviosos, que envían señales al sistema nervioso central interrumpiendo el espasmo muscular.
Lo más curioso es que actúa de manera inmediata: su sabor intenso activa los receptores sensoriales, se envía una señal rápida al sistema nervioso central que interrumpe el reflejo que causa el calambre y reduce la duración y severidad del espasmo.
Ahora bien: habría que considerar también potencial causa del calambre.
Recordemos que los calambres pueden ser multifactoriales: por deficiencias nutricionales, deshidratación, nerviosos o mecánicos.
Una vez encontrada la causa, habría que trabajar en profundidad la causa para prevenir la generación de estos. Y, en caso de aparecer, conocer estrategias específicas como el ácido acético.
Por otro lado, que el uso de ácido acético NO es preventivo, sino que se usa para tratar el calambre una vez que ya haya aparecido.
Algunos ejemplos de estrategia son el jugo de pepinillo propiamente dicho, jugos de pepinillo comerciales o gomitas con acido acético, como las NO CRAMP de Santa Madre, que además de ácido acético aportan 37 g de hidratos de carbono.
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